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清爽可口的酸辣土豆丝

清爽可口的酸辣土豆丝的做法

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“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

花椒 5粒
盐 2克
醋 5ml
泡椒 15g
大蒜 3粒
油适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
将土豆洗净去皮切成细丝。
2
大蒜切成片。
3
切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。
4
捞出沥干水分。
5
锅中放油爆香花椒。
6
下入泡椒和蒜片煸炒。
7
倒入土豆丝煸炒均匀。
8
加入盐和鸡精煸炒片刻。
9
烹入醋翻炒均匀即可。

小窍门

要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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