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【东北】枣泥麻团

【东北】枣泥麻团的做法

4张图片

“市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅，其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料，制作一款糯米芝麻团。”

食材明细

主料

糯米粉 500克
枣泥适量

辅料

酵母粉 2克
油适量
芝麻适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

枣泥麻团的做法步骤

1
主辅料：糯米粉、枣泥、酵母粉
2
糯米粉中加酵母粉，温水搅拌。
3
然后和成光滑面团。
4
放温暖处发酵2小时。
5
把枣泥馅团成球。
6
取一块发酵好的糯米面团，按扁、放入枣泥球。
7
将其包严，团球。
8
均匀的滚蘸一层芝麻仁。
9
依次将其做完，即成麻团生坯。
10
中火慢慢炸制
11
约5分钟左右，麻团浮起即可。
12
捞出后用滤油纸滤油。装盘即可上桌。

小窍门

1、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻团好看。
2、发酵时间也要看温度高低，面团膨胀就可以使用。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜

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