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【开封】双色切糕－玫瑰江黄米切糕

【开封】双色切糕－玫瑰江黄米切糕的做法

1张图片

“切糕，双色的更好”

食材明细

主料

江米适量
黍米（大黄米）适量
白糖适量

辅料

玫瑰汁豆沙 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰江黄米切糕的做法步骤

1
江米、大黄米提前一夜浸泡
2
凉水上锅，锅开后蒸30分钟，取出加白糖混合均匀，再上锅蒸10分钟取出备用
3
白梅豆提前几天浸泡，上锅蒸熟后，压成泥，加入适量玫瑰酱汁调成玫瑰汁豆沙
4
江米敲成饼
5
大黄米同样处理
6
切块，两层中间夹上玫瑰汁豆沙，装盘即可

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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