“因为我爱吃花椒芽，我老公就在小花园给我就种了一棵花椒树。每年初春，花椒发芽的时候，就采摘来过各种菜式，花椒芽既有花椒的香味，又没有花椒那么冲，淡淡的清香，入菜即提味口感又好，也是不可多得的季节食材哩。今天这款菜是用花椒芽拌的春笋丝，都是季节性很强，过时不候的食材，吃的就是一个新鲜啦”

主料

• 春笋 200g
• 花椒芽 50g

辅料

• 白醋 10g
• 盐 1g
• 辣椒油 适量
• 香油 少许