“潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。”

主料

• 菜脯丁 适量

辅料

• 葱 适量
• 食用油 适量

配料

• 白糖 半小勺
• 胡椒 适量