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【广东】水晶虾饺

爱生活的馋猫

【广东】水晶虾饺的做法

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“广式早茶中最爱水晶虾饺，有了这个方子自己在家也可以做出好吃的水晶虾饺”

食材明细

主料

淀粉 25克
澄粉 100克
开水适量
猪油 1茶匙

辅料

虾仁 150克
胡萝卜 100克
猪肉糜 200克
胡椒粉 2克
盐 2克
酱油 10克
姜末 2克

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶虾饺的做法步骤

1
水晶虾饺：准备好虾仁，猪肉糜胡萝卜碎
2
全部倒在一起加入酱油，胡椒粉，蒜末，盐拌匀
3
淀粉和澄粉混合均匀后，缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状
4
加入猪油揉成面团
5
分成适量大小的小面团，用刮面刀压开压薄，擀面杖擀开会粘，放上适量的馅料后
6
按自己喜好包好
7
全部包好后放入碟子，MEYER美亚蒸锅蒸15分钟
8
成品
9
成品

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使用的厨具：蒸锅

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