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【四川】自制黑椒酱

零零落落2011

【四川】自制黑椒酱的做法

6张图片

“最近钟先生喜欢煎牛排吃~~
为了牛排，我觉得需要黑椒酱出场~~~
可又不爱出门买~~去超市还得找半天~~
正好家里备了食材，索性自己DIY吧~~
我在黑椒酱里添了浓汤宝，味道浓郁，风味更独特，口感也更有层次感~~~”

食材明细

主料

西红柿 1个
洋葱 1/2个

辅料

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

自制黑椒酱的做法步骤

1
备好食材：西红柿，洋葱，家乐浓汤宝；
2
西红柿去皮后切丁；洋葱也切丁；
3
将蚝油，生抽，秘制红烧汁混合；
4
炒锅烧热，放入黄油炒至融化；
5
放入洋葱煸香；
6
放入西红柿翻炒；
7
放入第3步备好的调料汁，翻炒均匀；
8
放入浓汤宝；
9
放入现磨黑胡椒粉，罗勒，适量清水煮10分钟左右；
10
黑椒汁煮好后，调入适量水淀粉；
11
【自制黑椒酱】做好了。

小窍门

1、黑椒酱汁的浓稠度根据自己的喜好确定；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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