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【四川】自制黑椒酱的做法

  6张图片

最近钟先生喜欢煎牛排吃~~
为了牛排,我觉得需要黑椒酱出场~~~
可又不爱出门买~~去超市还得找半天~~
正好家里备了食材,索性自己DIY吧~~
我在黑椒酱里添了浓汤宝,味道浓郁,风味更独特,口感也更有层次感~~~

食材明细

主料
辅料

自制黑椒酱的做法步骤

  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:1
    1
    备好食材:西红柿,洋葱,家乐浓汤宝;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:2
    2
    西红柿去皮后切丁;洋葱也切丁;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:3
    3
    将蚝油,生抽,秘制红烧汁混合;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,放入黄油炒至融化;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:5
    5
    放入洋葱煸香;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:6
    6
    放入西红柿翻炒;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:7
    7
    放入第3步备好的调料汁,翻炒均匀;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:8
    8
    放入浓汤宝;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:9
    9
    放入现磨黑胡椒粉,罗勒,适量清水煮10分钟左右;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:10
    10
    黑椒汁煮好后,调入适量水淀粉;
  • 【四川】自制黑椒酱的做法步骤:11
    11
    【自制黑椒酱】做好了。

小窍门

1、黑椒酱汁的浓稠度根据自己的喜好确定;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料  

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