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【四川】冷串串的做法

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我是一个四川辣妹子,爱吃辣爱吃火锅。特别在冬天特别爱吃火锅,串串麻烦十足的美食。在成都大街小巷不少的火锅串串店,火锅,麻辣烫,冷串串是成都的特色美食之一。
一家人团团圆圆在一起可以做上这样一道美味,做在桌前一遍畅谈一年的工作,生活,一边吃着美食。

食材明细

主料
辅料

冷串串的做法步骤

  • 【四川】冷串串的做法步骤:1
    1
    竹签洗干净,电火锅加入适量的水将竹签煮开关火即可。
  • 【四川】冷串串的做法步骤:2
    2
    蔬菜洗干净待用。
  • 【四川】冷串串的做法步骤:3
    3
    牛肉切薄片加入料酒,豆瓣酱腌制10分钟。土豆切片,蔬菜洗干净用煮过的竹签签好。
  • 【四川】冷串串的做法步骤:4
    4
    电火锅选择中火加热倒入适量的菜籽油,接着放入姜蒜片,豆瓣酱,香辣酱炒香。
  • 【四川】冷串串的做法步骤:5
    5
    然后加入火锅底料,干辣椒继续炒香。
  • 【四川】冷串串的做法步骤:6
    6
    最后加入高汤选择大火煮开。
  • 【四川】冷串串的做法步骤:7
    7
    做冷串串我选择的高汤的熬制3,4个小时候的棒子骨汤,这样熬制出来的汤要更香更好。
  • 【四川】冷串串的做法步骤:8
    8
    麻辣十足的冷串串就做好啦。
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所属分类: 小吃   川菜   四川小吃  

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