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(广东) 龙骨菜干汤

(广东) 龙骨菜干汤的做法

1张图片

“过年期间吃太多上火的，煲个下火汤水去去火”

食材明细

主料

龙骨 350克
菜干 50克
胡萝卜 一根
姜适量
蜜枣 3粒

辅料

盐 1匙

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

龙骨菜干汤的做法步骤

1
菜干提前浸泡半天，洗净沙粒，待用。
2
胡萝卜去皮，切成两厘米厚的段。
3
龙骨洗净，汆水去掉血水。
4
洗净的菜干切成五厘米长的段。
5
锅中倒入2/3满的水，把全部原料放入，大火烧开。
6
然后转小火煲一个半小时即可。喝前撒入盐搅匀，就可以饮用啦！

小窍门

菜干叶子里会有沙，所以要预先浸泡开，多洗几次到洗净沙粒。还可以加入南北杏，那样还能润肺哦！

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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