“很早以前在古都安阳有一年大旱，百姓无水可吃，当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，仅够维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴，由于太酸，人们便配以小米、食盐、野菜等熬制。旱年过后，过了一段时间，有人回味过去粉浆饭的味道，逐又配以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭，随着时代的变迁一直留传之今。”

主料

• 大油 适量
• 红萝卜 适量
• 蒜末 适量
• 粉浆 2块钱
• 白菜 1颗
• 黄豆 适量
• 花生 适量
• 小米 1碗
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量

辅料

• 盐 匙
• 香油 匙