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章鱼山药煲鸡汤的做法

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为了给我生二胎后坐月子,家婆特意自己养了许多靓鸡。每次都喜欢把鸡翅膀、鸡腿剁下来用香菇蒸着吃,剩下鸡身配上章鱼用来煲汤,补身、催奶一举两得!
章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
鸡肉性平、温、味甘,可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、等。

食材明细

主料
辅料

章鱼山药煲鸡汤的做法步骤

  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:1
    1
    章鱼干切块,用清水泡软备用。
  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:2
    2
    山药去皮洗净,滚刀切块备用。
  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:3
    3
    把鸡身上的皮和脂肪层去掉。
  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:4
    4
    把去好皮的鸡切成几大块。
  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:5
    5
    把切好的鸡块,用清水抄熟备用。
  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:6
    6
    把姜去皮拍扁,将桂圆干、红枣和蜜枣洗净备用。
  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:7
    7
    把所有材料放到电子瓦煲里,加入适量的开水,用大火煲半小时后,改用小火再煲一个半小时。
  • 章鱼山药煲鸡汤的做法步骤:8
    8
    往煲好的汤里加入适量的盐调味,营养美味的鸡汤即可享用。

小窍门

煲鸡汤前,先把鸡的皮和脂肪团去掉再煲,煲出来的汤不会那么油腻,更加健康。
来自 美食天下 波斯猫儿 的作品
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类: 汤类   家常菜  

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