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清炖土鸡汤

清炖土鸡汤的做法

4张图片

“土鸡是外婆自己养的，口感就不用多说了吧！鸡汤的鲜味……清炖就已足够了。”

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

姜适量
盐少许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清炖土鸡汤的做法步骤

1
土鸡半只
2
剁大块
3
老姜一块
4
冷水下锅，给鸡焯水
5
煮出血水和浮沫
6
倒掉焯水的水以后换一锅干净水，加入姜片
7
盖上盖子大火烧开后转小火，炖一小时左右
8
一小时后，鸡汤炖好了，放入一点盐调味即可
9
土鸡汤的鲜美，汤汁清鲜，鸡肉可口

小窍门

暖心提示:炖土鸡汤就放姜片即可，起过放少许盐调味就行了，不适合放入过多调料，这样才能吃到鸡汤的鲜美。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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