客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类 家常菜

砂锅鲫鱼汤

紫霞币之主
砂锅鲫鱼汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

砂锅鲫鱼汤的做法步骤

  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    鱼洗干净背部开口用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色出锅盛入盘中（单面不要总是翻动鱼身容易破）原锅放入葱姜蒜炒出香味加入鱼籽虾仁炒香后出锅继续加入香菇海带翻炒出水即可出锅盛盘砂锅加水加入葱姜料酒烧开加入盛盘的香菇海带鱼籽虾仁及煎好的鲫鱼（砂锅里的水三分之二即可）大火烧开
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    大火开后转中火20分钟左右此时锅内汤的颜色已成乳白色加入适量的盐调味（边放盐边尝味道建议不要太咸）
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    洗好的油菜每一片叶都要分开放入砂锅内大火5分钟
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    中途忍不住几次检查锅里的情况
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    最后出锅后的鱼汤色香味俱全呐！成功！
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤：7
    7
    原本没打算与大家分享。所以少拍了好个步骤的照片抱歉！

小窍门

不要添加酱油蚝油等颜色深的调料容易破坏鱼汤鲜美的原味！
来自 美食天下 紫霞币之主 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜  

砂锅鲫鱼汤的更多做法

你可能还喜欢

更多
汤类 家常菜

热门专题

更多
咖喱牛肉 爆炒腰花 玉米面发糕 黄金玉米烙 香辣田螺 手撕饼 肉末烧豆腐 紫薯双色馒头 香辣鸡丁 鸡蛋饼干 美味红烧肉 干烧鱼 酸奶戚风 凉拌黄瓜金针菇 麻辣鸡脖

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹