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香煎小土豆

斯佳丽WH
香煎小土豆的做法

  4张图片

“现在正是土豆上市的季节，价格也非常便宜，小土豆也很多，尝试的用它来做这款香煎小土豆吧。做法很简单，将土豆煮熟了拍一下，用油煎一下，撒点椒盐、孜然和葱花等，香的很。”

食材明细

主料
辅料

香煎小土豆的做法步骤

  • 香煎小土豆的做法步骤：1
    1
    将小土豆放入锅中，里面加入适量的盐；
  • 香煎小土豆的做法步骤：2
    2
    大火煮开，加盖，转为小火煮上十五分钟；
  • 香煎小土豆的做法步骤：3
    3
    直至筷子很容易的插进去；
  • 香煎小土豆的做法步骤：4
    4
    将煮好的小土豆去皮；
  • 香煎小土豆的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，放入去皮的小土豆，用铁铲按压；
  • 香煎小土豆的做法步骤：6
    6
    将表面微微煎一下，再加入适量的椒盐翻炒；
  • 香煎小土豆的做法步骤：7
    7
    再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；
  • 香煎小土豆的做法步骤：8
    8
    出锅前加入小葱翻炒均匀即可。
  • 香煎小土豆的做法步骤：9
    9
    端上桌。

小窍门

1.小土豆放入锅中煮，加入适量的盐，判断煮好了就是用筷子很容易的插进去；2.这种小土豆去皮或者不去皮随意，但去皮后按压会更散些；3.先用油将土豆煎一下，再放入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调味料翻炒均匀即可，最后加入小葱。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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