“春节高热量、油腻、辛辣、煎炸的食物较多，过度的应酬和熬夜，身体不但容易上火，也容易造成疲劳。这道西洋参绿豆鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。”

主料

• 鸽子 1只
• 西洋参 5克
• 百合 20克
• 绿豆 40克
• 猪瘦肉 100克

辅料

• 姜 2片
• 盐 适量
• 料酒 1勺