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下酒菜

下酒菜的做法

1张图片

“在家做简单下酒菜，，现在就开始吧”

食材明细

主料

梭子鱼 300克

辅料

鸡蛋一颗

配料

土豆淀粉 少许
椒盐适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

下酒菜的做法步骤

1
1、梭子鱼买回来洗净用盐和加饭酒稍微腌制一下，时间自己控制了；
2
2、鸡蛋一颗打在碗里，，把腌好的梭子鱼裹一层鸡蛋液；
3
3、再沾上土豆淀粉直接下油锅里炸至金黄色捞起；
4
4、最后装进盆子里撒上椒盐就可以适用了。

小窍门

做这个菜沾淀粉的时候一定要注意淀粉的厚度，，如果太厚了炸出来的鱼就不是那么脆了，，还有就是用料酒腌的时候最好在15分钟这样，这样炸出来的鱼肉会更嫩哦

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