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凉拌彩色双丁

凉拌彩色双丁的做法

1张图片

“非常爽口的一道凉拌小菜，色彩鲜艳，可以调动孩子们的食欲，这道菜尤其针对了不爱吃胡萝卜的小娃娃们😄😄”

食材明细

主料

胡萝卜 一根
芹菜一棵
生果仁 一小把

辅料

鸡粉少许
食用油 少许
花椒 6至8粒
白芝麻 少许
食用盐 少许

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌彩色双丁的做法步骤

1
芹菜洗干净，切成一厘米大小的块
2
胡萝卜洗干净削皮切成一厘米大小的丁
3
生果仁提前用温水泡一下
4
煮锅中放水，水开后，依次放入准备好的生果仁，胡萝卜，芹菜，
5
焯熟的食材盛入碗中，依次放入适量的盐，鸡粉，
6
炒锅中放少许食用油
7
油热后放入花椒，闻到花椒油香味后立即关火
8
把刚才的花椒油马上浇淋在食材上，会听到吱吱的热油声音
9
最后撒上芝麻就可以端上桌了。

小窍门

浇淋完花椒油以后，一定要把菜中的花椒挑出来，以免小娃娃们吃到花椒，影响口感。

来自美食天下摩羯蚊的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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