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家常茄子

做个爱吃的MM

家常茄子的做法

1张图片

“微辣，好下饭。”

食材明细

主料

茄子 2只

辅料

生抽少许
蒜头 5ml
葱白 5ml
糖少许
盐少许
干辣椒 5个
老干妈 2匙

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常茄子的做法步骤

1
茄子切成条，放盐水泡10分钟
2
挤干水分，放淀粉，盐拌均匀。因为茄子比较吸油，所以一定要放入淀粉。
3
放入少许油，用不粘锅煎茄子最好，煎成金黄。
4
倒油热锅，将所有配料倒入锅中，再倒入茄子，翻炒均匀即可。

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使用的厨具：不粘锅

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