“这道小菜是妈妈小时候常常会做给我们吃的，家人都非常喜欢吃，作为妈妈的拿手好菜，无论是过年还是过节，都是聚餐时必备凉菜之一。春天绿色的菠菜，阳光金黄的鸡蛋，再配上晶莹剔透、又细又白如“春雨”的粉丝，味道非常丰富，口感也很有层次，吃着这么一盘菜，柔润嫩滑，爽口宜人，更多的带来了春天气息。”

主料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 1小把
• 粉丝 1小把

辅料

• 枸杞 5-8颗
• 蒜 2瓣
• 味极鲜 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 油盐 适量