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藜麦青豆菠菜汤

五台山礼麦藜麦
藜麦青豆菠菜汤的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 奶油 1大匙
  • 盐 1/4小匙
  • 动物性鲜奶油 10毫升

藜麦青豆菠菜汤的做法步骤

  • 1
    先处理藜麦，取适量藜麦放入小火锅，加入足量水大火烧开，转小火煮15分钟左右，等到看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，沥出后放入冰水中，入冰箱冷藏待用。
  • 2
    先处理藜麦，取适量藜麦放入小火锅，加入足量水大火烧开，转小火煮15分钟左右，等到看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，沥出后放入冰水中，入冰箱冷藏待用。
  • 3
    土豆去皮切小粒，洋葱快去皮切小粒备用。
  • 4
    热锅，放奶油融化，放入洋葱粒炒香，然后放入土豆块、300毫升的鸡高汤、菠菜汁和60g青豆仁，小火熬煮约15分钟，熄火待其冷却，再以果汁机打匀备用。
  • 5
    将剩余的鸡高汤和青豆仁用果汁机打匀，倒入浓汤中以大火煮沸，加入盐和动物性鲜奶油进行调味。
  • 6
    最后取出藜麦，沥去冰水放入碗中，将青豆浓汤倒入碗中即可使用。
来自 美食天下 五台山礼麦藜麦 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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