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酱油炒面

饭趣_
酱油炒面的做法

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“偶然间突发奇想的酱油炒面，所需材料不多，操作特别简单，味道很好。”

食材明细

主料
辅料

酱油炒面的做法步骤

  • 酱油炒面的做法步骤：1
    1
    大葱和猪肉切片。猪肉片入锅煎熟，加入大葱一起翻炒，加料酒和少许盐，出锅备用。
  • 酱油炒面的做法步骤：2
    2
    面条煮熟后捞出沥干备用。
  • 酱油炒面的做法步骤：3
    3
    锅里面加大葱片炒香，倒入面条，用筷子快速拨散。倒入酱汁（酒，酱油，糖，一点点盐和水），继续用筷子拨散翻炒均匀。
  • 酱油炒面的做法步骤：4
    4
    加入肉片翻炒均匀出锅。

小窍门

面条用的是用来做热干面的面饼，所以煮完没有冲冷水也依然很容易就炒得散。酱油用的是千禾酱油，无添加的，所以其他调料就尽量少放一些了。当然炒的时候放点其他蔬菜（豆芽菜，卷心菜）就更好了。吃的时候可以打一个半熟的鸡蛋，蛋汁拌着面条一起吃非常美味。
来自 美食天下 饭趣_ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   早餐   快餐  

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