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【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法

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《红楼梦》贾宝玉迷之愤怒——竟是为了这个豆腐皮包子?!动手做起来,你就知道!到底!有多好吃!(以下菜谱为13~14个的份量)

食材明细

主料
辅料

豆腐皮包子的做法步骤

  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:1
    1
    把油豆皮泡水中,泡软即可。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:2
    2
    把香菇、笋切成丁。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:3
    3
    把胡萝卜切丝。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:4
    4
    把辣椒切圈,姜切丝。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:5
    5
    准备好猪肉馅,鸡肉切丁一同放入。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:6
    6
    把刚才的胡萝卜、香菇、笋、辣椒、姜放入装有猪肉馅和鸡肉丁的碗内。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:7
    7
    加入生抽、香油、盐、鸡精腌制。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:8
    8
    全部材料搅拌上劲。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:9
    9
    将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:10
    10
    放上适量馅。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:11
    11
    用焯好菠菜扎起,放在屉上蒸10分钟。
  • 【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤:12
    12
    豆腐皮包子出炉!开吃吧!想要了解更多复刻美食~请关注wexin:享食刻。

小窍门

需要用水泡软的两种食材:
1、菠菜需要用热水泡软。
2、豆腐皮需要泡的时间不限,今次泡了10分钟左右,要看豆腐皮的吸水情况,泡软即可。
来自 美食天下 享食刻 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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