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多层尖椒香菜猪肉馅饼

多层尖椒香菜猪肉馅饼的做法

4张图片

“我相信喜欢吃面食的朋友都会喜欢吃馅饼或者肉饼，但是这款尖椒香菜猪肉馅一般人很少这样搭配，这个是我家里常吃的馅，非常不错的，相信爱吃馅饼你一定不会拒绝鲜香味美、咸鲜适当、营养丰富的【多层尖椒香菜馅饼】。这里分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

面粉 300克
青尖椒 180克
香菜 80克
肉馅 200克
红尖椒 180克

辅料

姜适量
葱适量
盐适量
胡椒粉 适量
糖适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量
鸡蛋清 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒香菜猪肉馅饼的做法步骤

1
多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---面粉。
2
多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---配菜。
3
多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---肉馅。
4
肉馅加入少许水搅拌，然后放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和蛋清搅拌上劲后放入盐、葱姜末。
5
然后不断的搅拌到粘稠。
6
然后放入鸡精、香油、青红椒和香菜碎。
7
搅拌均匀即可成为尖椒香菜猪肉馅了。
8
在洗菜前把面用温水和好醒着，等馅做好面已经醒好了把和好的面条揉光滑。
9
然后搓成长条。
10
切成大一点的剂子。
11
然后把剂子按扁并擀平。
12
然后再上面均匀的放上馅。
13
然后用刀切开一个半径的缝隙，并折起四分之一。
14
然后再逐步折起四分之一，变成了半圆。
15
然后再逐步折起，然后就成了多层馅饼的生坯。底锅或者电饼铛刷上少许油，热了把做好的馅饼生坯放入平底锅或者电饼铛内煎。
16
一面变成金黄后翻面，两面都煎成金黄并且鼓起来就熟了。
17
然后切开装盘即可食用！
18
外焦里嫩的多层馅饼很好吃呀！

小窍门

1、烙馅饼的面一定要稍微软一些。
2、肉馅瘦的话一定要少许水和蛋清或者淀粉搅拌好才会更滑嫩。

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