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酿豆腐

酿豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

香葱一根
肉馅 200克
豆腐一块

辅料

鸡粉少许
生抽少许
蚝油少许
食用盐 少许
淀粉少许
老抽少许
生鸡蛋 一个
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

酿豆腐的做法步骤

1
瘦肉馅里放食用盐，鸡粉，白胡椒粉，生鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀
2
把大块豆腐切成这样的小块
3
用小勺在豆腐中间挖一个洞
4
把准备好的肉馅填在豆腐挖好的小洞里
5
把所有的豆腐块填好肉馅均匀的码在盘子里，然后放到蒸锅中蒸，锅开后蒸15分钟就可以出锅了

小窍门

出锅后可以根据个人喜好撒上香葱花或是香菜沫

来自美食天下摩羯蚊的作品

使用的厨具：蒸锅

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