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银耳汤

小时光_佳佳

银耳汤的做法

1张图片

“银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。”

食材明细

主料

银耳一朵

辅料

枸杞少量
百合适量
莲子适量
冰糖适量

其他口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

银耳汤的做法步骤

1
把银耳，枸杞，莲子，各自用开水泡发，然后再清洗一遍，备用
2
冷锅，在锅里盛上适量水，然后把泡发的银耳剪成小碎，并放下莲子，百合，大火烧开，小火慢炖1,5小时
3
小火慢炖1.5小时之后，把枸杞放下去，炖0.5小时，关火，冰糖根据自己的喜好，放适量就行
4
银耳炖好了

小窍门

1.冷水锅开炖，口感会更细腻一点
2。炖好之后，关火放糖，可以防止糊底

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使用的厨具：炖盅

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