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学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法

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这款银耳红枣莲子汤,不仅好喝而且还很有营养:
   滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

食材明细

主料
辅料

银耳红枣莲子汤的做法步骤

  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:1
    1
    需要的所有材料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:2
    2
    将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:3
    3
    莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,回头试试不去心)
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:4
    4
    大枣和枸杞都洗净
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:5
    5
    将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:6
    6
    烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅
  • 学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的做法步骤:7
    7
    大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可

小窍门

1,这款汤我是第一次做,枸杞放的有点多,喝完半小时感觉口干,当然因人而异,我平时喝水放枸杞多了也口干,所以以后我要少放。



2,熬的过程中小火慢慢炖,中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了



3,熬好的靓汤放冷藏也行,随时都可以喝
来自 美食天下 金娃美食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 甜品   糖水   羹类   汤羹   粤菜   产妇   痛经   夏季食谱   冬季食谱   晚餐   酒席  

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