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晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面

哆啦a梦：-）

晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法

1张图片

“这是昨天晚上的晚餐，天气有些热，不知道该吃什么好。突然想吃煮面条，家里还有茄子和火腿肠，搭配鸡蛋一起做成了卤，撒上葱花，蛮好吃的。”

食材明细

主料

茄子 60克
挂面 70克
鸡蛋 50克
火腿肠 50克

辅料

鸡精 3克
盐 2克
葱花少许
豆油 10克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子鸡蛋火腿面的做法步骤

1
用到的主要材料有茄子，鸡蛋，火腿肠，挂面。
2
把火腿肠，茄子切成丁。
3
将鸡蛋打散。
4
锅中倒入油，油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
5
锅中留底油，加入茄子，火腿肠翻炒。
6
将茄子炒至变软，加入炒熟的鸡蛋，放盐和鸡精。加水烧开。
7
在汤烧开后加入挂面煮熟。
8
将煮熟的面盛出，放上葱花，胡萝卜即可。

小窍门

我用盐腌了点胡萝卜条，搭配面条也很好吃。

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