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【每日新品】糖醋排骨

【每日新品】糖醋排骨的做法

4张图片

“最近迷恋上了糖醋口味，酸酸甜甜很开胃。”

食材明细

主料

排骨 300克
生姜两片
蒜两粒

辅料

醋适量
糖适量
生抽适量
料酒适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨洗净（两个人的量，排骨准备的不多）
2
把排骨放入凉水锅里焯（大概煮个7、8分钟，加了少许料酒到锅里，去除排骨的腥味）
3
焯好水的排骨放置一旁备用
4
热油锅，炒糖色（白糖放入油里，用中火炒）
5
当白糖开始变黄冒泡泡的时候，就把排骨放进去翻炒上糖色
6
准备好糖醋水（两勺生抽+两勺白醋+两勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根据自己的喜好调制，喜欢酸一点就多搁点醋，喜欢甜一点就多放点糖
7
排骨裹上糖色后，放入生姜片和蒜粒
8
倒入调制好的糖醋水
9
盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右
10
最后五分钟，大火收汁
11
收汁过程中记得要时不时颠锅，让排骨的颜色更好看
12
出锅啦
13
加入点香菜点缀一下
14
成品图。非常好吃哦

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使用的厨具：平底锅

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