“穿心莲药食作用兼而有之，新鲜的穿心莲洗干净搭配鸡蛋煎成鸡蛋饼，作早餐既营养美味又养生保健。
穿心莲有着凉血消肿，去火消炎，清热排毒等功效，可以有效预防上呼吸道感染，抵御雾霾。对治疗急性菌痢，胃肠炎，口咽肿痛，百日咳，流脑，气管炎，肺炎，肺结核，胆囊炎，高血压，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤很有效果。”

主料

• 穿心莲 90g
• 小麦粉 200g
• 鸡蛋 2枚

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量