“荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。”

主料

• 荠菜 适量
• 豆腐 适量
• 猪肉末 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 姜 适量