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椰子球

椰子球的做法

4张图片

“前几天吃到个小零食，叫椰子酥，想着自己能不能做出来，结果做着做着就演变成椰子球了。闻起来倒是有些想象，就是口感没那个酥，不过外面卖的零食添加剂太多，在家做不出来那也是很正常的，但至少没有那么多添加剂。用ACA烤箱来做吧。”

食材明细

主料

黄油 50g
糖 20g
鸡蛋 50g
牛奶 20g
低筋面粉 35g
椰蓉 100g

辅料

炼乳 2大勺
椰浆粉 20g
奶粉 15g
表面沾椰蓉 5g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

椰子球的做法步骤

1
黄油软化，加糖打发。
2
分次加入蛋液。
3
分次加入牛奶。
4
然后加入奶粉、椰浆粉、炼乳。
5
加入低筋面粉和椰蓉。
6
大致拌匀。
7
用手轻柔的搓成小圆球，然后在椰蓉里打个滚。
8
ACA烤箱中层，上下火175度烤15-20分钟，在功能上面扭到热风烤，开启热风循环功能，烤到表面金黄即可。

小窍门

不要烤得时间太长，否则口感容易干。

来自美食天下柔蓝水晶的作品

使用的厨具：电烤箱

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