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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法

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红枣的味道小时候不喜欢,后来不知是怎么了,越来越喜欢,红枣酸奶,红枣蛋糕,哪样都爱。外边吃的枣糕经常能吃到大颗的外皮,自己做的时候剥去皮,口感就更好啦。

食材明细

主料
辅料

枣泥磅蛋糕的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    红枣清洗干净,放水里煮15分钟,然后泡半小时以上
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    剥去枣皮,去掉枣核,用勺子将红枣压成泥备用
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    软化好的黄油分三四次加入红糖,用打蛋器打发
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    然后将蛋液分两三次加入,每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入枣泥搅拌均匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    分次加入过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    预热好的烤箱,175度,40分钟。在20分钟时,用锋利的刀片在表面划一道
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣泥磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    浓浓枣香~

小窍门

烤好的蛋糕脱模后放入冰箱冷藏,味道更棒
打发时要用无水的盆
来自 美食天下 ╰笑靥如花 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   早餐  

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