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麻酱拌菠菜花生米

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“春天正是吃菠菜的时候，菠菜具有通肠导便、增强抗病能力，今天交大家一种简便吃法。”

主料

辅料

1
菠菜把根切掉，要多洗几遍，免得叶子上有草屑或者泥，在烧一壶开水。
2
找一个干净的盆，放入菠菜，再倒入开水，浸泡五分钟，我把菠菜都是整根烫一下，烫好之后在切开。
3
等到菠菜变色之后冲凉水，把菠菜捞出来，我买的菠菜特别嫩，所以只能烫一下，也可以捏一下根部，如果软了就可以了，把水挤干净。
4
把菠菜切成2厘米长，放到盘子里。
5
麻酱放入碗里，一次少加一点水，顺时针搅拌，直至水分全部吸收，再加入一些水，还是顺时针搅拌，如此操作几次，直到麻酱很稀了，如果不想要那么稀的麻酱，可以少放一些水。
6
把所有调料加入麻酱里，按顺时针搅拌，直至搅拌均匀。
7
把用微波炉做出来的花生米倒入菠菜上，再浇上调好的麻酱，大功告成了，配着粥吃，真的很美味。
8
成品图。