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香椿芽炒蛋

楠楠的美味生活
香椿芽炒蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

香椿芽炒蛋的做法步骤

  • 香椿芽炒蛋的做法步骤：1
    1
    香椿芽洗干净，用沸水焯两分钟，颜色变深绿就可以了。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤：2
    2
    用凉水过一下，攥干水分，切小段。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤：3
    3
    锅里热油，鸡蛋打散煎熟，盛出备用。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤：4
    4
    锅里重新倒油，倒入香椿，撒盐，翻炒片刻放入鸡蛋，炒匀出锅。香椿炒个三两分钟就可以，之前已经焯熟了。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤：5
    5
    越嚼越香

小窍门

1、因为我做菜少油少盐，所以看着比较干，如果想吃香一点，可以多放点油炒菜。
2、香椿有独特的香味，所以不用画蛇添足再放鸡精和味精！
3、香椿性寒，不宜多吃；也不宜与牛奶同食，否则可能引起腹胀。
来自 美食天下 楠楠的美味生活 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

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