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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法

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做了很多的土司,最喜欢吃的还是添加了葡萄干的,咬一口就吃到酸甜的葡萄干,比只吃土司好吃很多。

食材明细

主料
辅料

葡萄干土司的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:1
    1
    面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋,一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:2
    2
    开启和面程序20分钟,和成面团
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:3
    3
    程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:4
    4
    和完后可以出大面积的手套膜
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:5
    5
    进行第一次发酵至两倍大
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:6
    6
    取出排气后分成三块面团
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:7
    7
    取一块擀成长舌状
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:8
    8
    两边多余的向中间折一下,再用擀面杖擀开成长条形
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:9
    9
    撒上一层葡萄干
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:10
    10
    卷起,收口朝下
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:11
    11
    摆放在土司盒中
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:12
    12
    盖上盖子,放温暖处发至九分满
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:13
    13
    将土司盒放入预热好的烤箱中下层,180度50分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司的做法步骤:14
    14
    取出脱模晾凉,切片食用

小窍门

烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置,切片时要等彻底凉后再切。
来自 美食天下 海天一色_uETbsh 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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