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椰蓉球

椰蓉球的做法

1张图片

“这款没有稻香村的油大，也没有那么齁甜，因为都是椰蓉和蛋黄，到嘴里全是椰蓉的香味，真心喜欢椰蓉味，那种越嚼越香的口感！”

食材明细

主料

黄油 80克
糖粉 80克
鲜牛奶 一小勺
蛋黄 4个
奶粉 30克

辅料

椰蓉 260克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

椰蓉球的做法步骤

1
提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发；
2
加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；分次加入蛋黄，继续搅打均匀；
3
加入牛奶继续搅打均匀；加入奶粉；
4
加入椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；
5
用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。

来自美食天下云微光的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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