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草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
植物油 40克
水 4克
低筋面粉 78克
盐 0.5克

辅料

黄油 20克
糖粉 18克
低筋面粉 18克
蛋清 20克
色拉油 两滴
淡奶油 少许
草莓适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
先制作心形面糊，黄油软化，可以用微波炉三十秒
2
然后加入糖粉，先用手动搅拌器搅拌均匀
3
然后再用电动打蛋器打发
4
低粉过筛
5
将黄油再分次加入蛋清打发后，倒入低粉
6
搅拌均匀
7
再加两滴色素搅拌成粉色面糊
8
烤盘上先放油纸。铺平
9
将蛋糕面糊倒在烤盘上
10
抹平蛋糕面糊
11
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸
12
取一张新的油纸，然后将蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油
13
再用油纸卷好（可依靠擀面棍），过五分钟切片食用

来自美食天下 lx留白的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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