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【夏季小凉菜】凉拌芥蓝

【夏季小凉菜】凉拌芥蓝的做法

3张图片

“夏天总是很喜欢吃凉拌菜，这款凉拌芥蓝凉拌吃很清爽可口，也是我喜欢的凉菜呢！”

食材明细

主料

芥蓝 400克

辅料

蒜末适量
生抽一勺
盐适量
糖适量
香油适量
醋适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌芥蓝的做法步骤

1
凉拌芥蓝食材---芥蓝。
2
把芥蓝去掉老叶，用刀把底部茎切成斜刀并打上十字花刀，便于入味。
3
把处理好的芥蓝放入开水锅内焯水过凉。
4
把过凉的芥蓝攥干水分放入盘中，然后用小碗调料（蒜末、生抽、盐、糖、醋、香油、味精，少许水）。
5
做好的凉拌芥蓝马上吃更清爽！
6
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小窍门

1、芥蓝要是细可以不把茎打花刀斜刀切一下即可。
2、芥蓝生吃也可以的，焯水要变色后就捞出过凉。
3、凉菜要现吃现拌才好吃。

来自美食天下绿色天使的作品

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