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南瓜丸子

南瓜丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 500g
糯米粉 300g

辅料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜丸子的做法步骤

1
准备好南瓜和糯米粉。
2
南瓜去皮切片。
3
放入蒸笼内大火蒸熟。
4
蒸好的南瓜倒进一个大碗里，趁热加入白糖，压成糊。
5
加入糯米粉和成光滑的面团。
6
取适量面团搓成圆形。
7
用勺子压出竖纹，用手轻轻压扁。
8
加上一个小帽子。
9
蒸笼内垫上粽子叶，将南瓜丸子放在上面。
10
放入蒸锅大火蒸熟即可。

小窍门

1、因为糯米粉蒸熟后会变软，所以面团要和得硬一点。
2、蒸南瓜丸子的时候最好在下面垫点东西，要不然蒸熟后南瓜会往下漏。

来自美食天下小羊小小的作品

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