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蔓越莓饼干

喵星人御用铲屎官

蔓越莓饼干的做法

2张图片

“喜欢蔓越莓饼干胜过曲奇虽然没有曲奇那么酥，但是加入了蔓越莓后酸酸甜甜的味道更丰富而且不用打发黄油感觉更省事”

食材明细

主料

黄油 260g
低粉 480g
蔓越莓干 110g

辅料

绵白糖 100g
鸡蛋 1只

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
材料准备完全
2
黄油和绵白糖放入不锈钢小盆，隔热水融化黄油并搅拌至黄油完全融化
3
筛入低粉
4
用手把面粉和黄油和均匀，加入鸡蛋，再把鸡蛋和入黄油面团
5
蔓越莓干切碎
6
切碎的蔓越莓干倒入和好的面团，并把蔓越莓和进面团
7
面团塞入模具成型，没有模具可以搓成圆柱，把成型的原料放入冰箱冷冻室冷冻半小时左右，直到原料冻硬
8
取出冻好的饼干柱（这确实是柱子）用刀切片，大概5毫米宽
9
烤箱预热，165℃烤制15分钟。还是我家烤箱不给力，功率太小实际烤了30分钟。

小窍门

筛过面粉后最好用筛萝碰触下不锈钢盆，会有静电，如果被电下不小心打翻盆的话可不要怪我没提醒😏。如果用糖霜的话可以多放点，因为糖霜甜度低。另外可以一次多做点放冰箱冷冻，下次直接拿出来解冻就可以省很多事了😄

来自美食天下喵星人御用铲屎官的作品

使用的厨具：电烤箱

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