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蛋糕卷

碎雨纷飞_YeDwcQ

蛋糕卷的做法

1张图片

“初入烘焙，从简单的做起。”

食材明细

主料

纯牛奶 35克
低筋面粉 45克
鸡蛋 3个
玉米油 30克
糖粉 40克

辅料

柠檬汁 几滴

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

蛋糕卷的做法步骤

1
蛋清打入一个无油无水的盆中
2
蛋黄打在另一个碗中
3
将纯牛奶、玉米油，糖粉、低筋面粉加入蛋黄中
4
搅拌成面糊
5
蛋清中加入几滴柠檬汁
6
将蛋清打发
7
提起打蛋器有弯尖立起就可以了
8
先将三分之一蛋清拌入面糊
9
再将所有蛋清和面糊搅拌在一起
10
将面糊倒入模具中，同时预热烤箱
11
上下火180烤20分钟
12
取出烤盘倒扣脱模
13
借助保鲜袋将晾凉的蛋糕卷成卷（我没有油纸了）
14
成品
15
切块装盘

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使用的厨具：电烤箱

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