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夹心面包

candice查尔斯
夹心面包的做法

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食材明细

主料
辅料

夹心面包的做法步骤

  • 1
    面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
  • 2
    25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
  • 3
    全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大
  • 4
    面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟
  • 5
    蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状
  • 6
    抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠
  • 7
    取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度
  • 8
    左右交叉编
  • 9
    用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了
  • 10
    第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时
  • 11
    半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了
  • 12
    150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温
  • 13
    烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了
  • 14
    25分钟过后出炉就可以开吃了
来自 美食天下 candice查尔斯 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  

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