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自制草莓酱

小耿妈妈
自制草莓酱的做法

  4张图片

“现在是草莓上市的季节，看着便宜又新鲜，买了不少，一下子又吃不完就熬了点酱，还做了点冰淇淋，到底是没添加剂是新鲜果酱，味道好得不要不要的！！”

食材明细

主料
辅料

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 自制草莓酱的做法步骤：2
    2
    草莓去蒂处理干净。
  • 自制草莓酱的做法步骤：3
    3
    洗净的草莓切块，大点小点无所谓。
  • 自制草莓酱的做法步骤：4
    4
    放入锅中，加入白糖。
  • 自制草莓酱的做法步骤：5
    5
    中小火熬煮，一会儿功夫就会出现很多的汤汁。
  • 自制草莓酱的做法步骤：6
    6
    烧开时的样子。
  • 自制草莓酱的做法步骤：7
    7
    顺着一个方向不断搅拌，并且保持中小火，熬制40-45分钟就可以了。
  • 自制草莓酱的做法步骤：8
    8
    放凉后装瓶密封冷藏。

小窍门

1.全程中小火，火不要大，焦了就前功尽弃。
2.由于没有添加剂，尽早吃完。
3.草莓的清洗先在流动的水下冲洗1分钟左右，再加小苏打浸泡一刻钟，再冲洗一遍去蒂，最后再过一遍水基本就洗干净了。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 自制酱料   早餐   果酱   春季食谱  

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