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艾叶粑粑

艾叶粑粑的做法

1张图片

“春天是吃野菜最好的时节，艾叶粑粑百吃不厌”

食材明细

主料

糯米粉 适量
嫩艾草 适量

辅料

花生适量
红糖适量
花生油 适量
芭蕉叶 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

艾叶粑粑的做法步骤

1
嫩艾叶洗净
2
芭蕉叶洗净擦干，剪好
3
洗净沥干水
4
锅内放水烧开，放艾叶焯水两分钟
5
捞出过凉水并挤干水分，切段
6
放入果汁机打成汁
7
把艾草糊加到糯米粉中
8
揉成光滑的面团
9
花生米炒脆去皮，碾成较碎的花生颗粒
10
加入红糖
11
擦点花生油在手心，以防粘手
12
取小块面团，中间加入花生糖馅
13
收口滚成圆团放在芭蕉叶上
14
颜色很清爽
15
水开后大火蒸30分钟
16
做得比较少，蒸熟后没得拍照就被抢光了😁

来自美食天下七瓣雪MM 的作品

使用的厨具：蒸锅

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