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韭菜馅饼

韭菜馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量

辅料

粉条少量
盐少许
食用油 适量
十三香 少许

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜馅饼的做法步骤

1
首先用开水和面，要软硬适中，不能太软
2
把控水后的韭菜切碎，要尽量短
3
粉条过油炸酥，又不能太热否则容易糊，炸好后把粉条杂碎
4
炒几个鸡蛋备用，可以先放少许盐
5
把韭菜、粉条、鸡蛋混到一起，加少许十三香、食用油拌匀
6
把面分成小块，擀成面皮
7
包之前在菜馅里放盐、两个生鸡蛋搅拌，把菜陷放到面皮上不能太多，不然会露馅
8
包成月牙状，电饼铛里到少许油，把馅饼放到电饼铛里煎，成型后反过来再到少量油
9
煎至两面金黄就可以出锅了

来自美食天下食箸、的作品

使用的厨具：电饼铛

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