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红豆沙吐司

胖子瘦子我都爱

红豆沙吐司的做法

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“红豆又名“相思豆”，红豆坚硬如木，光亮如漆，永不腐烂，永不退色，像一颗坚贞不变的心。红豆不单是美味好吃的食品，而且是医家治病的妙药。红豆和面包更是绝妙的搭配。”

食材明细

主料

高筋面粉 100克
水 70克
酵母 2 克

辅料

牛奶 80克
砂糖 55克
盐 2克
黃油 25克
鸡蛋 1个（50克）
高筋面粉 200克
酵母 2克

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

红豆沙吐司的做法步骤

1
将酵头（即主料）材料放入面包机搅拌均匀即可。
2
放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
3
按照配方分量要求准备原材料。
4
将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。
5
然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，肉松备用。
6
面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。
7
面包机工作第二次搅拌完成，按暂停面包机取出面团整形。
8
将面团揉长。
9
擀长排气翻面平均放上豆沙酱。
10
卷起圆柱形。
11
面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
12
面包机就是方便，把材料扔进去就能做出好吃的面包。
13
美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~

小窍门

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。

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使用的厨具：面包机

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