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巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法

3张图片

“巧克力熔岩蛋糕
用料：黑巧克力70g、黄油55g、低筋面粉30g、鸡蛋100g、细糖20g”

食材明细

主料

辅料

黄油 55g
鸡蛋 100g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1
1.将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌，搅拌至完全融化；
2
2.鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀。
3
3.倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时。
4
4.将面糊装进裱花袋，挤制刀模具中，七分满；
5
5.将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min；
6
6.将其用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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