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多口味雪媚娘

多口味雪媚娘的做法

2张图片

“大学期间最爱的甜点，对它有着不可忘却的浓浓的情怀。雪媚娘的皮软糯香甜，柔软细腻，奶油入口即化，吃过都会爱上它！做了三种味道：奥利奥+奶油，芒果+奶油+橙香戚风蛋糕，榴莲+奶油。三种口味都非常好吃！”

食材明细

皮材料

水磨糯米粉 125克
玉米淀粉 35克
牛奶 200克
细砂糖 55克
热水 15克
黄油 25克

内馅

淡奶油 250ml
糖粉 15克（打奶油）
奥利奥饼干碎 适量
熟糯米粉 60克
芒果适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

多口味雪媚娘的做法步骤

1
将60克糯米粉放入无油无水的锅里炒熟，炒至颜色微黄即可。
2
糖用热水化开后拌入牛奶中，再倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅匀。
3
搅匀后过筛，放入锅里蒸20-30分钟至熟。
4
将室温软化的黄油加入蒸好的面团中拌匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。
5
淡奶油+糖粉打发。
6
榴莲准备好，去核切小块。
7
奥利奥饼干磨碎，芒果和戚风蛋糕切小块。
8
戴上防油手套，这样面团才不会粘手，把冷却的面团分成30克一个。
9
用擀面杖擀成薄片。
10
挤入适量奶油，放一小块榴莲。
11
最后再挤点奶油。
12
包起来，收口捏紧，放入冰箱冷藏4小时以上。
13
成品。
14
榴莲雪媚娘。
15
戚风蛋糕+奶油雪媚娘。
16
芒果+橙香戚风+奶油雪媚娘。
17
奥利奥+奶油雪媚娘。

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使用的厨具：蒸锅

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