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宝宝辅食——酸奶豆豆

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宝宝辅食——酸奶豆豆的做法

2张图片

“做了好几次，后来学了一招，包普通酸奶用小纱布袋装了吊起来几个小时，能沥出许多水来，酸奶便稠了，做豆豆的成功率大大提升。”

食材明细

主料

蛋清 60g
婴儿一段奶粉 30g
老酸奶 36g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶豆豆的做法步骤

1
准备好材料，奶粉已和淀粉混合，裱花袋套好在大口杯上，蛋清已加过几滴柠檬汁。
2
奶粉淀粉筛入酸奶。
3
切拌均匀备用。
4
砂糖分三次加入蛋清，打发至干性发泡，短尖角。
5
蛋白与酸奶糊糊混合，快速切拌均匀。
6
装入裱花袋，最好用硅胶垫。上下管90度预热。
7
上下管90度，55-60分钟。烤好的可以很轻易取下来，不好取要加时烤。
8
豆豆烤好密封保存。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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