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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法

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做了好几次,后来学了一招,包普通酸奶用小纱布袋装了吊起来几个小时,能沥出许多水来,酸奶便稠了,做豆豆的成功率大大提升。

食材明细

主料
辅料

酸奶豆豆的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:1
    1
    准备好材料,奶粉已和淀粉混合,裱花袋套好在大口杯上,蛋清已加过几滴柠檬汁。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:2
    2
    奶粉淀粉筛入酸奶。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:3
    3
    切拌均匀备用。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:4
    4
    砂糖分三次加入蛋清,打发至干性发泡,短尖角。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:5
    5
    蛋白与酸奶糊糊混合,快速切拌均匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:6
    6
    装入裱花袋,最好用硅胶垫。上下管90度预热。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:7
    7
    上下管90度,55-60分钟。烤好的可以很轻易取下来,不好取要加时烤。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:8
    8
    豆豆烤好密封保存。
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 甜品   酸奶  

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