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牛奶吐司

牛奶吐司的做法

1张图片

“家里不能没有吐司
有它🍞不怕没有早餐吃
百变的吐司吃法
🍞🥚🍳🥒🥑🍤”

食材明细

主料

高粉 240g

辅料

酵母 3g
砂糖 40g
盐 3g
鸡蛋 60g
黄油 20g
牛奶 100g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶吐司的做法步骤

1
把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
2
揉成团后加入黄油、盐
3
我一般都是2次揉面程序可以出膜
4
2个揉面程序后看看可以出膜
5
等待一发
6
发酵到不反弹、不回缩就可以
7
排气分成3份
8
滾圆加盖静止10分钟
9
擀开
10
对接
11
擀开卷起
12
放入吐司模具中等待2发，
13
发到8分满加盖，预热烤箱200度，160度烤45分钟
14
倒出放凉可以切片
15
不吃时盖起来
16
完美

小窍门

牛奶先不要一次加入，不同面粉、不同天气吸水也不同
我一般是加一个鸡蛋+牛奶是160克左右

来自美食天下 Wu吴小厨的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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